SEPTEMBER

Mmmm, kako prija toplota … hvaležni za vsak topel, sončen dan in vsak zdrav plod z vrta, ki nam ga je uspelo pobrati, obujamo minevanje letošnjega deževnega poletja. Toploti, ki se nam je takole izmuznila, ne smemo dovoliti, da kar pobegne, saj jo potrebuje prav vsaka naša celica. In, kadar je temen oblak z dežjem še tako vztrajen, lahko vsak z izbiro vsebin, ki jih vdahne dnevu, spremeni potek in utrip minut, ki se nemo vrstijo. Imamo barvo, imamo čopič, platno pa je vsak posamezen dogodek, ki ga doživimo in... preberite več →

BUČKINE KOCKE S ČEŠNJAMI

Topli dnevi obogatijo sezonsko sadje in zelenjavo s posebno sočnostjo, zaradi česar poleti s še večjim užitkom pripravljamo dobrote. Ajurveda priporoča, da poletno kulinariko popestrimo z okusi sladko-grenko-trpko. Zato smo za recept meseca junija pripravili sladico bučkinih kock s češnjami, ki združuje vse troje: sočne bučke, sladke češnje ter presni kakav, ki daje svilnato grenkobo in trpkost … poskusite jih tudi sami :)! Sestavine: 1 srednje velika bučka, 1½ skodelice pirine polnozrnate moke, ½ skodelice presnega kakava v prahu, ½ žličke vinskega kamna, ¼ žličke soda bikarbone, ¼ žličke soli, 5 žlic ghee masla, ⅓... preberite več →

MEDENO-GORČIČNE REDKVICE

Privoščimo si kakšno sočno osvežitev kot je na primer solata iz redkvic z medeno-gorčičnim prelivom. Če je možno, kar z domačega vrta. Polnost prigrizka z redkvicami dopolnimo z medom, gorčico in balzamičnim kisom, ki vnesejo še preostale okuse po priporočilih ajurvede. Proti visokemu pritisku, žolčnim in ledvičnim kamnom, za čiščenje jeter in krepitev prebavnega ognja  – vse to so koristi svežega obroka za naš organizem. Sestavine: 4 redkvice, 1 žlička medu ali agavinega sirupa, 1 žlička zdrobljenih gorčičnih semen, ½ žličke balzamičnega kisa, ščepec soli. Postopek: Redkvice narežemo na lističe,... preberite več →

DROBNI POMLADNI MUFFINI Z ZELENIM ČAJEM

Tudi običajni kolački nas lahko praznično navdušijo, če jim dodamo npr. dišeče cvetove vrtnih vijolic ali pa posip japonskega čaja matcha. Zeleni japonski čaj v prahu je zelo močan antioksidant, poln mineralov in vitaminov. Poleg izvrstnega okusa pa poskrbi tudi za sproščajoč občutek in povečanje sposobnosti koncentracije. Sestavine: 1⅔ skodelice pirine moke, ½ žličke soli, 1 žličke pecilnega praška iz vinskega kamna, 1 žlica zmletih listkov limonske trave (ali prah matcha čaja ali zelišča po izbiri), ½ skodelice muscovado sladkorja, 1 jajce, ⅓ skodelice stopljenega ghee masla, 1 skodelica rastlinskega... preberite več →

KORENČKOVA JUHA Z INGVERJEM

Juhe so v ajurvedski kulinariki izredno priporočljive, saj telesu omogočajo največji možen izkoristek živil. Tako pripravljen obrok je lahek in hranljiv hkrati. Ob koncu meteorološke zime pa je ravno to v veliko pomoč organizmu, da se pripravi na aktivnosti, ki jih narekuje pomladni razcvet. Korenčkova juha z ingverjem je zatorej prava izbira! Sestavine (za 4 osebe): 4 kom eko korenja, cca. 3 cm korenine ingverja, 1 steblo zelene, ¼ žličke črnega popra, ½ žličke soli, 2 žlici oljčnega olja. Postopek: Korenje, ingver in zeleno zmeljemo v sokovniku. Dolijemo toliko vode,... preberite več →

LANENI KRUHKI Z GLAZIRANO ŠALOTKO

Laneno seme skriva v svoji obliki drobne kapljice pravo bogastvo zdravih maščobnih kislin. Te vnesemo v organizem le, če seme dobro pregriznemo ali pa zmeljemo v mlinčku, ki te fine moke ne segreva (odličen je polžasti sokovnik Omega). Zdrave maščobe so nujno potrebne za prehranjevanje živčnih ovojnic, zato ne smemo pozabiti nanje. Tudi šalotka si vsekakor zasluži večjo veljavo v kulinariki, saj je odlična za uravnavanju želodčne kisline in ustvarjanje koristnih bakterij v črevesju – vse to pa krepi odpornost organizma. Da lupljenje drobnih šalotk za kuho ni toliko zamudno,... preberite več →

GRENIVKA PRESENEČENJA

Začetek novega leta nas je prav pomladno pozdravil – nič mraza, vetra, nizkih temperatur, snega … le dež in vlaga. Takšno stanje v Naravi nas lahko opozori tudi na stanje našega organizma. Z izbiro živil po priporočilih ajurvede lahko zelo koristno poskrbimo za svoje zdravje. Ko se vse »topi in lušči po naših kanalih«, si pomagajmo s poživljajočo osvežitvijo, da se izognemo zastajanju toksinov v telesu. Po bogatih prazničnih dneh je januarski detox napitek še toliko boljša izbira. Zatorej na zdravje – z grenivko presenečenja! Sestavine: 1 grenivka, ščepec mletega... preberite več →

SADNI KRUH Z ZAČIMBAMI

Obogatite praznično mizo z izvrstnim sadnim kruhom ali pa svojim najdražjim tokratni recept meseca podarite kot sladki dar. Kaj je lepšega kot darilo, ki smo ga naredili sami? Mokre sestavine: 1 skodelica narezanih datljev, ½ skodelice brusnic, ⅓ skodelice stopljenega ghee masla, 3 sladko-kisla jabolka (Topaz) – olupljena in narezana na kocke, 2 skodelici vode. Suhe sestavine: 1 skodelica pirine moke, 1 skodelica ržene moke, 2 žlički vinskega kamna, ½ žličke sode bikarbone, ½ žličke soli, 1½ žličke cimeta, 1 žlička mletega kardamoma, ¾ skodelice narezanih orehov. Postopek: Pečico segrejemo... preberite več →

NARAVNI ANTIBIOTIK

Dobrobit naravnih pripravkov za krepitev zdravja je neprecenljiva. Za uspešno premagovanje prehladov in vnetij nasploh vam priporočamo, da svojo domačo lekarno obogatite z naravnim antibiotikom – začinjenim medom, ki naj bo stalna ponudba na jedilni mizi. Primeren je za vse generacije, poleg tega pa učinkovito deluje proti infekcijam, virozam, tegobam ob vnetemu grlu in zasluzenosti. Sestavine (naj bodo iz čiste, organske pridelave): 1 skodelica gostega medu (450 g oz. ½ velikega kozarca medu), 6 žlic kurkume, 4 žličke mletega ingverja, 1 žlička mletih klinčkov in 1 žlička mletega cimeta. Postopek:... preberite več →

MANDLJEV NAPITEK Z DATLJI IN CIMETOM

Ob prihodu jeseni poskrbimo, da bo naš organizem kljuboval padcu temperature. Okrepimo se z mandljevim napitkom z datlji in cimetom, izvrstno kombinacijo za bogatitev krvne plazme, prek katere se prehranjuje celotno telo. Naj postane del vašega vsakodnevnega jesenskega jedilnika. Sestavine: 1 skodelica mandljevega mleka (iz predhodno namočenih, olupljenih in stisnjenih 4 mandljev), ⅛ žličke mletega cimeta, 2 velika posušena datlja brez koščice, ½ cm korenine ingverja. Postopek: Vse sestavine preprosto premešamo v mešalniku. Če želimo, da je napitek še bolj hranljiv in deluje še bolj grelno, lahko mešanici dodamo 1... preberite več →

starejši vnosi novejši vnosi »

 
Back to top