September je prelomni mesec, ko se poletje poslavlja in pričakujemo hladnejše dni. Da še malo podoživimo sproščenost počitniških dni, predlagamo za prijazen potek dneva okusen energetski posladek s kvalitetno maščobo (prekuhanim maslom “ghee”) – sivkine medene kupčke. …

Sestavine:

–          2 skodelici kokosove moke

–          3 skodelice  ovsenih kosmičev

–          1 skodelica polnozrnate moke

–          1 skodelica rjavega sladkorja

–          1 skodelica ghee masla

–          1/2 skodelice agavinega sirupa

–          1 čajna žlička suhega cveta sivke.

Segrejte pečico na 180°C. Zmešajte ovsene kosmiče, kokos in moko. V ponvi raztopite maslo, agavin sirup in rjavi sladkor ter na koncu dodajte sivko. Prelijte po suhih sestavinah (ovseni kosmiči, moka in kokos) in dobro premešajte. Vlijte testo v modelčke za muffine, da bo visoko 2-3 cm. Pecite 12-15 min do nežno zlate barve. Pazite, da se ne prepeče. Preden sivkine medene kupčke vzamete iz modelčkov, pustite, da se ohladijo (cca. 15 min).